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最新研究发现，健美训练后很快摄入L谷氨酰氨，不需附加热量，就能立即提高体内生长激素和游离睾丸素的水平，促进肌肉迅猛增长。
这项研究的目的是找出L谷氨酰氨对四大合成代谢激素--生长激素、睾丸素、胰岛素和IGF-1(胰岛素样生长因子-1）的影响。科研人员将20名男性运动员分成两组，一组给予L谷氨酰氨，另一祖给予安慰剂。
两组运动员首先经历一个“清洗”阶段，即不使用任何营养补剂，其间跟踪测试他们体内的激素水平，激素水平稳定后便开始试验。
试验的进行是双盲的，所有志愿者都不知道自己服用的是L谷氨酰氨还是安慰剂。
研究人员要求他们前一天晚上不进食，第二天清晨抽取其血样，作为激素变化对比的基本线。然后让他们进行健美训练。
训练后30分钟分别让他们服用2克L谷氨酰氨或安慰剂，并于训练后1小时、2小时和4小时抽取其血样。
结果发现，与基本线相比，训练后一小时L谷氨酰氨组生长激素水平有较大提高，胰岛素水平有轻微提高，睾丸素水平提高不明显，IGF-1水平没有变化。
2小时后，L谷氨酰氨组的胰岛素和睾丸素水平有明显提高，生长激素以同样的速度继续增长，IGF-1仍没有变化。
4小时后，L谷氨酰氨的整体效果开始减弱。
在整个试验过程中，安慰剂组的激素水平无明显变化（见表）。
激素
时间 训练后1小时 2小时 4小时 生长激素 1.5 2.0 2.2 睾丸素 1.1 1.3 1.2 胰岛素 1.1 1.3 1.2 IGF-1 1.0 1.0 1.0注：“1”代表基本线水平
这个试验表明，训练后服用L谷氨酰氨能增强体内合成代谢反应，促进肌肉生长。这个过程在训练后2小时达到顶峰，4小时开始减弱。
那么，每次服用多少L谷氨酰氨效果最好呢？
科研人员以2克作为基本线，12个运动员，分为三组，每组4人，各组分别给予2克、4克和8克L谷氨酰氨。
在训练后30分钟让运动员付用并抽取血样，作为对比的基本线。训练后2小时再次抽取血样，进行对比，结果如下表。
激素
L谷氨酰氨剂量 2克 4克 8克 生长激素 2.0 4.0 3.6 游离睾丸素 1.2 2.0 2.0 IGF-1 1.0 1.0 1.0注：“1”代表基本线
从中可以看到，服用2克组训练后2小时的效果与上次试验一样。服用4克组训练后2小时生长激素水平翻倍，睾丸素水平显著高于2克组。服用8克组与2克组的激素变化相似，但与4克组相比生长激素减少了，这种减少在统计学上可以忽略不计，换句话说，4克和8克产生的激素反应大同小异，效果的不同可归因于抽样（试验对象）过少。
由此可知，训练后服用中等剂量（4克左右）的L谷氨酰氨效果最好。
训练后进食对补充糖原储备、促进恢复有重要作用，但食物可能会降低L谷氨酰氨对合成代谢激素的推动作用。若在服用L谷氨酰氨45-60分钟后再吃，那就无所顾忌了，因此时体内的激素水平已被提高
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